حوزاوية
24-12-2005, 05:25 PM
http://www.w6w.net/upload2/24-12-2005/w6w_20051224082124be9b6cec.gif
1. فطاير بالخضار
(تقدم باردة أو ساخنة)
المكونات:
125 غرام طحين أسمر
250 غرام طحين أبيض
125 غرام بازلاء
125 غرام جزر
125 غرام بطاطا
1 بصلة كبيرة
2 فلفل أخضر
2 ثوم
جذر زنجبيل صغير
½ ملعقة شاي كركم
¼ ملعقة شاي كزبرة
½ ملعقة شاي مسحوق كَمون
ليمون
أوراق كزبرة
ملح
زيت للقلي
كوب ماء
الوصفة:
· قطع الجزر والبطاطا
· قطع البصل وضعه في مقلاة بها قليل من الزيت
· اخلطي التوابل معاًً لتكون معجون
· في هذه الأثناء، أضف الجزر والبازلاء والبطاطا إلى البصل
· أضف التوابل، الملح وقليل من ا لماء.
· غط المزيج وأترك ليغلي ببطء على درجة حرارة منخفضة حتى تنضج الخضار.
· أضف عصير الليمون وأوراق الكزبرة
· أخلط الطحين معاً في وعاء كبير، رش قليل من الملح والزيت والماء. اصنع كرة من العجين، ثم قسمها إلى كرات أصغر.
· رق العجين وشكلها على شكل دوائر، ضعي جزءاً من خليط الخضار، وأغلقيها جدياً من الحواف.
· اقليها في زيت متوسط الحرارة.
نصيحة:
قدمي معها عصير بطعم الفواكه.
1. فطاير بالخضار
(تقدم باردة أو ساخنة)
المكونات:
125 غرام طحين أسمر
250 غرام طحين أبيض
125 غرام بازلاء
125 غرام جزر
125 غرام بطاطا
1 بصلة كبيرة
2 فلفل أخضر
2 ثوم
جذر زنجبيل صغير
½ ملعقة شاي كركم
¼ ملعقة شاي كزبرة
½ ملعقة شاي مسحوق كَمون
ليمون
أوراق كزبرة
ملح
زيت للقلي
كوب ماء
الوصفة:
· قطع الجزر والبطاطا
· قطع البصل وضعه في مقلاة بها قليل من الزيت
· اخلطي التوابل معاًً لتكون معجون
· في هذه الأثناء، أضف الجزر والبازلاء والبطاطا إلى البصل
· أضف التوابل، الملح وقليل من ا لماء.
· غط المزيج وأترك ليغلي ببطء على درجة حرارة منخفضة حتى تنضج الخضار.
· أضف عصير الليمون وأوراق الكزبرة
· أخلط الطحين معاً في وعاء كبير، رش قليل من الملح والزيت والماء. اصنع كرة من العجين، ثم قسمها إلى كرات أصغر.
· رق العجين وشكلها على شكل دوائر، ضعي جزءاً من خليط الخضار، وأغلقيها جدياً من الحواف.
· اقليها في زيت متوسط الحرارة.
نصيحة:
قدمي معها عصير بطعم الفواكه.