ام احمد
18-10-2004, 02:17 PM
لحم شرائح صغيرة
توابل(بهارات-ملح-فلفل اسود-فلفل احمر-قرفة-جوز الطيب-كمون)
مقدار ربع ملعقة من كل نوع
زيت زيتون
بشر ليمون
ثوم مدقوق
خل ملعقة كبيرة
صلصة الطحينة
بقدونس مع بصل وسماق
طماطم مقطعة شرائح طولية
مخلل للتقديم
الطريقة
تحضر قبل الطهي بيوم ضروري
توضع التوابل والملح والزيت والثوم المهروس والخل والليمون مع الشرحات وتنقع ثم توضع في البراد لليوم الثاني
يوضع في الفرن في طبق به قصدير حتى ينضج واخر عشر دقائق يضاف عليها قبل خروجها من الفرن الطماطم
ويمكن خلط المزيج بقليل من الزيت ويوضع على نار هادئة حتى ينضج ولكن يفضل الفرن
نحضر الخبز العربي ونفرشه بالحمة والطحينة ونضيف عليه قليلا من الطماطم والبقدونس والمخلل
وبالهناء والشفاء
توابل(بهارات-ملح-فلفل اسود-فلفل احمر-قرفة-جوز الطيب-كمون)
مقدار ربع ملعقة من كل نوع
زيت زيتون
بشر ليمون
ثوم مدقوق
خل ملعقة كبيرة
صلصة الطحينة
بقدونس مع بصل وسماق
طماطم مقطعة شرائح طولية
مخلل للتقديم
الطريقة
تحضر قبل الطهي بيوم ضروري
توضع التوابل والملح والزيت والثوم المهروس والخل والليمون مع الشرحات وتنقع ثم توضع في البراد لليوم الثاني
يوضع في الفرن في طبق به قصدير حتى ينضج واخر عشر دقائق يضاف عليها قبل خروجها من الفرن الطماطم
ويمكن خلط المزيج بقليل من الزيت ويوضع على نار هادئة حتى ينضج ولكن يفضل الفرن
نحضر الخبز العربي ونفرشه بالحمة والطحينة ونضيف عليه قليلا من الطماطم والبقدونس والمخلل
وبالهناء والشفاء