فطائر السبانخ من مطبخ أنوار البقيع ..!

[أنوار البقيع]

بسم الله الرحمن الرحيم
اللهم صل على محمد وآل محمد الطيبين الطاهرين وعجل فرجهم وارحمنا بهم ياكريم

اول مشاركة لي في قسم المطبخ اقدم لكم طبقي الخاص اتمنى ان ينال رضاكم واستحسانكم تفضلو ..


المقادير
العجينة

ثلاثة أكواب طحين جميع الإستعمالات

نصف ملعقة صغيرة خميرة جافة

كوب وربع زبادي

ملعقتين كبيرتين زيت

نصف ملعقة صغيرة ملح

نصف ملعقة صغيرة سكر

ربع الكوب ماء دافئ

الطريقة :

1- تذاب الخميرة والسكر في الماء الدافئ وتترك لتختمر حوالي 10 دقائق

2- يخلط الطحين والملح ويضاف إليهما الزيت ، ثم الخميرة والزبادي

3- تعجن لمدة خمس دقائق وتترك في مكان دافئ لمدة ساعتين أو حتى يتضاعف حجمها


الحشوة

كيس سبانخ مثلجة أي ما يعادل 400غرام

بصلة صغيرة مفرومة ناعما

ربع ملعقة صغيرة فلفل أحمر

ربع ملعقة صغيرة كمون

ربع ملعقة صغيرة فلفل أسود

نصف ملعقة صغيرة ملح

نصف كوب صنوبر

ربع كوب زيت زيتون

عصير ليمونة واحدة

الطريقة

1- يغسل السبانخ جيدا ويخلط مع بقية المكونات

2- تفرد العجينة ويعمل منها دوائر صغيرة تمدد بالمدلك او بالشبك كل واحد كيف بيسميه وتقطع على شكل مربعات
إذا قلبنا شو بيصير عندنا ؟ بيصير عندنا معينات بنحط الحشوة في منتصف المعين الذي لدينا ونقوم بغلق الأطراف وذلك بدهن الحواشي بالقليل من البيض مع الضغط أو بالعجين السائل (طحين +ماء مش اكثر) كدلك مع الضغط على الأطراف دائما إذا ما بدنا نحط عجين او بيض مش مشكل ولكن نحرص على الإغلاق الجيد للأطراف لكي لا تفتح العجين عند الطهي..

3- يدهن الوجه بالبيض تحديدً صفارالبيض وذلك لكي يكتسب لونا ذهبيا عند النضدج وتدخل الفرن حتى الإستواء ..



http://img352.imageshack.us/img352/2434/spinach19bs.jpg

وبالهناء والعافيه
صياماً مقبولاً وإفطاراً شهياً

نسألكم الدعاء

[القمرالذهبي]

اللهم صل على محمد وآل محمد كما صليت على ابراهيم وآل ابراهيم
احسنتم اخيه الفطيرة رائعة ...
بس اني ما اعرف وين شفتها يمكن في موضوع الشيف تميم ^_^
بس مع ذلك تبقى فطيرة روعة وتسلم الايادي اللي تصنع
مثل هيك اكلات .....

دمتم على الولاء

[هدوء الليل]

مااحب السبانخ كان سويتها

وتسلمي على الطريقة

يعطيك العافية

[أنوار البقيع]

اللهم صل على محمد وآل محمد كما صليت على ابراهيم وآل ابراهيم
احسنتم اخيه الفطيرة رائعة ...
بس اني ما اعرف وين شفتها يمكن في موضوع الشيف تميم ^_^
بس مع ذلك تبقى فطيرة روعة وتسلم الايادي اللي تصنع
مثل هيك اكلات .....

دمتم على الولاء

بسم الله الرحمن الرحيم
اللهم صل على محمد وآل محمد الطيبين الطاهرين وعجل فرجهم وارحمنا بهم ياكريم

اخي الكريم القمر الذهبي تحقق من الامر واكتشف صاحب الموضوع الاساسي الى الاخ تميم او الى الاخت أنوار ..!

احسنتم بارك الله بكم للتواجد معنا

نسألكم الدعاء

[أنوار البقيع]

مااحب السبانخ كان سويتها

وتسلمي على الطريقة

يعطيك العافية

بسم الله الرحمن الرحيم
اللهم صل على محمد وآل محمد الطيبين الطاهرين وعجل فرجهم وارحمنا بهم ياكريم

للسبانخ فوائد عدة ومنها توصف للمرض الذين يعانون من انخفاظ ونزول الدم فهي تحتوي على كمية وفيرة من الحديد..!

انصحك تجربي الطريقة فطعمها لذيذ وشهي ..

تُشكري اختي الكريمة هدوء للتواجد معنا ..

نسألكم الدعاء

[ام مجتبى]

اممممممممم شكلها يشهي
ذكرتني بالسبانخ الله يذكرش بالخير

مشكوره حبيبتي على الطبخه الجميله بس عاد لو نذوق بدل الرؤيه *_*

[نسيم الولاء]

تسلم الأنــامل اختي انوار ..

الله يعطيكِ الصحه و العافيه

اختك

نسيم الولاء

[أنوار البقيع]

بسم الله الرحمن الرحيم
اللهم صل على محمد وآل محمد الطيبين الطاهرين وعجل فرجهم وارحمنا بهم ياكريم

احسنتم بارك الله بكن اخواتي الكريمات ام مجتبى ونسيم الولاء للتواجد معنا ..
تقبل الله صيامكم وقيامكم

نسألكم الدعاء