::: السـفيحـه ::: [الأرشيف] - منتديات يا زينب

نسيم الولاء

17-09-2007, 10:56 PM

السلام عليكم و رحمة الله و بركاته

اللهم صلِ على محمد و آل محمد الطيبين الطاهرين ..

جبت لكم طريقة السفيحه الي دائماً نسويها ..

ان شاء الله تعجبكم ..

المقادير:

3 كأس دقيق
علبة روب
نص كأس زيت
نص كأس إلى كأس ماء دافئ على حسب العجينه ..
ملعقة خميرة
تعجن العجينه ويوضع في قاع العلبة زيت ملعقتين ثلاث ..

الطريقه:يخلط جميع المقادير وتترك العجينه تتخمر لمدة نص ساعه الى ساعه..

الخلطة (الحشوه):لحم مفروم - بصل مربعات- فلفل اخضر- كزبرة بقدونس- طماطم وحده - صنوبر
يخلط اللحم المفروم والبصل والفلفل والطماطم (مقطعين مربعات صغيره) والصنوبر حتى ينضج
ويوضع كركم و فلفل اسود وملح وبهارات مشكله ..

بعد ما تبرد الخلطه يوضع علبة روب و عصير ليمونتين ..

تفرد العجينه دوائر رقيقه صغيره و توضع عليها الحشوه و تصف بصينية غير مدهونه
وتوضع بالفرن ..

بالهناء و العافيه

تحياتي الولائية

اختكم نسيم الولاء